Carnicero (a) - Hotel Xcaret México II
¡Ven a Grupo Xcaret a hacer lo que más te gusta!
Escolaridad
- Secundaria
Conocimientos
- Manejo de Cristal y Distintivo H.
- Conteo de inventarios.
- Uso y manejo de equipo mayor y menor.
- Técnica de cortes y porciones
- Conocimiento de aves y mariscos
- PEPS
- Conocimiento en servicio de excelencia AAA.
- Conocimientos de carnes de corte internacional
- Capacidad para manejo de cuchillos y herramientas de manera segura
- Realizar trabajos como; cortes, deshuese, y manipulación de piezas grandes.
- Dominar los diferentes cortes y medidas que se requieres para la presentación de los alimentos.
- Cumplir con los estándares de calidad e inocuidad internos como HSC, alineados a la NOM 251.
- Abastecer la producción de los productos establecidos para los menús de los cecos.
- Manteniendo un flujo constante de producción.
Habilidades
- Trabajo en equipo
- Comunicación asertiva
- Escucha activa
- Atención al detalle
Idiomas
- Inglés Nivel 2-Básico
Licencias y Certificados
- Tarjeta de Salud Vigente
Software o Herramientas
- Equipo Mayor y Menor de Cocina
- Equipo para Corte y Refrigeración de Carnes
Experiencia Laboral en años/meses
5 años experiencia laboral acumulada
2 años experiencia en el puesto
Experiencia Laboral en áreas
Carnicería / Hotelería
ID de la solicitud: 28860
